بهارات كركم Finesse

تفاصيل منتج بهارات كركم Finesse 

منتج بهارات الكركم "Finesse" هو إحدى البهارات التي تحتوي على مكون رئيسي وهو الكركم. الكركم هو نبات عشبي يشتهر بلونه البرتقالي الزاهي

وتاريخه العريق في الطهي والطب الشعبي.

منتج بهارات الكركم "Finesse" يُستخدم بشكل شائع في الطهي ويمكن أن يكون إضافة مميزة لأطباقك المفضلة. إذا كنت تبحث عن توابل تمنح طعامك

نكهة دافئة وملونة، فقد تجد فيها الكركم ما تبحث عنه.

الوزن

وزن بهارات الكركم 150 غرام

فوائد كركم

من اهم فوائد كركم هي :

1. مضاد للالتهابات:

الكركم يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات، مثل الكوركومين، التي تمتلك قدرة على تقليل التورم والالتهابات في الجسم. يمكن استخدامه لتخفيف الألم

المرتبط بالالتهابات المزمنة مثل التهاب المفاصل.

2. مضاد للأكسدة:

الكوركومين تعتبر مضادًا للأكسدة قويًا، وهذا يعني أنها تحمي الجسم من الضرر الناتج عن الجذور الحرة والأكسدة الزائدة. هذا  يساعد في الوقاية

من أمراض مثل السرطان وأمراض القلب.

3. تحسين الدماغ ووظائفه:

هناك بعض الأبحاث تشير إلى أن الكركم يساعد في تحسين وظائف الدماغ وتقليل خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر.

4. تخفيف الاكتئاب:

هناك دلائل تشير إلى أن استهلاك الكركم يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على مستويات السعادة ويساعد في تقليل الاكتئاب.

5. تحسين الهضم:

الكركم يساعد في تحفيز عملية الهضم والتخفيف من مشاكل مثل الانتفاخ والغازات.

6. تقوية جهاز المناعة:

الكركم يساعد في تعزيز جهاز المناعة وجعل الجسم أكثر قدرة على مكافحة العدوى.

7. تخفيف الألم:

يستخدم الكركم أحيانًا لتخفيف الألم والتشنجات العضلية.

8. تحسين صحة القلب:

هناك بعض الأبحاث تشير إلى أن الكركم يمكن أن يلعب دورًا في تحسين صحة القلب من خلال تقليل مستويات الكولسترول وتحسين وظيفة الأوعية الدموية.

9. تحسين مشكلات الجلد:

الكركم يساعد في علاج مشاكل الجلد مثل حب الشباب والصدفية.

مكونات بهارات كركم

من مكونات بهارات كركم:

- الكركم

- الزنجبيل

- القرفة

- الفلفل الأسود

انواع الكركم

الكركم (الكركم الهندي) هو نبات عشبي يستخدم عادة في الطهي وفي الطب التقليدي. هناك أنواع مختلفة من الكركم، والأنواع الرئيسية تشمل:

1. الكركم الكلاسيكي (Curcuma longa):

هذا هو نوع الكركم الأكثر شيوعًا والذي يتم استخدامه على نطاق واسع في الطهي. يتميز بلونه البرتقالي الزاهي ونكهته الحادة والدافئة. يحتوي الكركم على

العديد من المركبات الصحية، مع الكوركومين كواحدة من الأهم.

2. الكركم البرازيلي (Curcuma zedoaria):

هذا النوع من الكركم يُعرف أيضًا باسم "زيدورار". يستخدم أحيانًا في الطب التقليدي والأدوية العشبية. يمتلك طعمًا مختلفًا عن الكركم الهندي.

3. الكركم الجوهري (Curcuma aromatica):

يُعرف أيضًا باسم الكركم الوردي أو الكركم الكوبي. يُعرف بلونه الوردي الزاهي ويستخدم في بعض الأطعمة والتوابل.

4. الكركم الكونغولي (Curcuma longa Congo):

يمكن العثور على هذا النوع في بعض الأجزاء من غرب ووسط أفريقيا. يستخدم أحيانًا في الطبخ وله نكهة مميزة.

5. الكركم الجاوي (Curcuma xanthorrhiza):

هذا النوع شائع في إندونيسيا ويُستخدم في الطهي والطب التقليدي.

6. الكركم الصيني (Curcuma wenyujin):

هذا النوع متواجد في الصين ويُستخدم أحيانًا في الطب الصيني التقليدي.

7. الكركم الكيوبي (Curcuma longa L.):

نوع آخر يُعرف أحيانًا بالكركم الكيوبي. له استخدامات مماثلة للكركم الهندي الكلاسيكي.

افضل نوع كركم

أفضل نوع كركم هو الكركم الهندي (Curcuma longa)، والذي هو النوع الرئيسي والأكثر شهرة. يحتوي الكركم الهندي على العديد من الفوائد الصحية

بسبب احتوائه على مركب فعال يُعرف باسم الكوركومين

الفرق بين الكركم والكركمين بالصور

ماهو كركم

الكركم هو نبات يُستخدم بشكل رئيسي كتوابل ومكمل غذائي، وهو مشهور بتلوينه الأصفر البراق وطعمه الحاد والمميز.

المظهر والأصل: الكركم (باللاتينية: Curcuma longa) هو نبات عشبي يُعتبر جزءًا من عائلة الزنجبيل. يُزرع الكركم بشكل رئيسي في جنوب وجنوب

شرق آسيا، ويُعرف أيضًا باسم الكركم الهندي نظرًا لأصله الهندي. الجزء المستخدم من النبات هو الجذور التي تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة ومواد

كيميائية نشطة.

المكونات النشطة: الكركم يحتوي على العديد من المركبات النشطة، ولكن المركب الرئيسي المعروف بفوائده الصحية هو الكوركومين. الكوركومين هو

مركب طبيعي ذو خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

 

استخدامات كركم الطعام

من اهم استخدامات كركم الطعام :

توابل طعام:

الكركم يُستخدم على نطاق واسع في الطهي لتلوين الأطعمة وتضيف نكهة مميزة. إنه جزء أساسي من العديد من الأطباق الآسيوية والهندية، مثل الكاري.

 يمكن إضافة ملعقة صغيرة من بهار الكركم الذهبي إلى كوب من الحليب الساخن أو البارد واستهلاكها. يوصى بالتحلية بالعسل.

تم صناعة بهارات الكركم  في تركيا  .

التخزين والتغليف 

المعلومات عن بهارات كركم